Trenger du en oppskrift?

Hei!
Jeg har VELDIG mange oppskrifter!
Trenger du en oppskrift på noe spesilt, så bare spør!

Jeg er spesilt flink med mat, men er ikke så god på baking!

Så greit å vite, da skal jeg huske det hvis behovet melder seg!

Bra det! Det er bare å spørre!

Har oppskrifter på nesten alt!

...så kan jeg ta meg av spørsmål om baking. Der har jeg en mengde oppskrifter. Så da utfyller vi hverandre Ma Donna.

Kjempe det!
Jeg har tenkt mye på ditt speltbrød, har veldig lyst til å prøve men etter som jeg ikke er god til baking så er tror jeg at det vil blitt som kanon kuler!
Men jeg har sagt til mannen min at jeg skal prøve, så jeg blir nødt til å forsøke!

I dag skal vi ha enkel mat!
Kokte egg, sennepssovs og poteter!

Sennepssaus har jeg aldri laget.. har en en oppskrift på det?

Senneps-saus!
Du lager en vanlig hvit saus, har i sennep alt atter smak.
Jeg liker å bruke en litt sterk sennep!

Takk..så enkel var altså oppskriften.

Jeg har lite peiling på sennep fordi jeg ikke liker det, men sennepssaus liker jeg. Trenger et lite tips om hvilket merke som er best..

Bruk Bod-sennep!

Den er ikke for sterk og den er ikke for søt!

Trenger et tips fra deg Ma Donna

I dag skal jeg spise følgende:
1 boks tunfisk i vann, 1/2 brokkoli, 1/2 blomkål med sylteagurk og rødbeter. Press 1/2 sitron over fisken

Har aldri spist tunfisk før. HVordan vil du anbefale at jeg tilbereder dette her.....????
Bare som salat eller......???

Hvorfor har ikke Fjordland noe slikt..???????????

Ja, jeg ville ta det som salat!
Skjær grøntsakene i små buketter og damp/kok de i 5 min. og bland det sammen!
Vet ikke om du må spise brød til, men jeg hadde nok tatt et stykke knekkebrød eller en skive ristet brød til!

Tunfisk er godt!

Velbekomme!

Takk Ma Donna, det var et godt råd Tunfisk var jo en positiv overraskelse

Tunfisk er godt, ja!
Jeg liker best den i vann!

Akkurat nå er du jo på slankekur, men jeg liker å lage en salet til brødskiva på denne måten!

1 box tunfisk, hvor vannet er trykket godt ut.
1 spsk. lett mayonaise
2 spsk. lett rømme
1 spsk. kapers
1 spsk. fint hakket gressløk
1 spsk. fint hakket rød paprika
Smakes til med salt og pepper etter smak!

Det hele blandes sammen og brukes som pålegg eller baguette-fyll!

Tenner løper i vann - tusen takk Ma Donna, den så kjempegod ut. Skal prøve den ved første anledning!

Vi liker det ihvertfall begge her i huset!
Det er SUNT, GODT OG BILLIGT!

MaDonna!

Har du en enkel og lett oppskrift på hvordan man lager peppersaus?

He-he! Veeeeldig enkel!

Der jukser jeg!
Lag en Hollandaise-saus og kvern svart, hvit og rosen-pebber i!

Vet godt at Hollandaise-sausen mest blir brukt til fisk, MEN den er en himla god grunnsaus, som man selv kan kryddre!

Bruker den både til lam, kylling, svin, okse, ja til alt! Bruker bare forskjellige krydder oppi!

Takk, men jeg aner jo ikke hvordan man lager Hollandaise-saus heller? Kan bare lage hvit og brunsaus!

Hollandaise-sausen hjelper TORO deg med......

Elin!
Du har helt rett! Det er den jeg bruker!
Den har en liten anelse sitronsmak og det gjør sausen litt frisk!

Hihi - regna med det siden du sa at du juksa.....

Men jeg synes også den er kjempegod, vi bruker den en del til fisk - men jeg så jo lengre opp i tråden at bruksområdene er veldig mye mer....:!! Skal teste det ut etterhvert

Hi-hi!
Må innrømme at selv om jeg er glad i å lage mat, så gidder jeg ikke å lage Hollandaise eller Bearnaise-sauser!

Og posene er ganske gode! Men jeg bruker mange ganger å ha i urter og annet krydder!

Kunne tenkt meg en god oppskrift på hvordan man tilbereder and, har en hel (liten) and i fryseren, og mener å ha hørt at det går ann å bruke appelsin som smakssetter?

Når jeg lager and, krydder den innvendig og utvendig med en blanding av salt, pepper og paprikapulver, stapper den med 1/3 klementin, 1/3 eple, 1/3 sveske!

Langtidssteiker den på rist over langpanna (sørg for at der hele tiden er vann i langpanna), på minste temperatur, beregner ca. 2 timer pr. kg.
Hvis der følger med en pose med lever, kråse,hjerte og hals, da legger du det i vannet i langpanna!

Starter med å steike den med brystet ned og snur den ca. halvveis!
Når du tar den ut for å snu den, helder du av sjyen i langpanna og siler den, ha i ny vann i langpanna før du setter den i ovnen igjen. Steik videre!

Når sjyen du har silet fra har stått litt vil du se at den skiller seg, det øverste er ren fett, det tar du forsiktig bort med en skje, da bruker du selve suppen + den nye sjyen som du får i langpanna på slutten til å lage saus av!
(Fettet kan du gjemme og bruke til å steke kjøttkaker i, det er helt supert!

De siste 20 minutter får den hard varme!
Etter det tar du den ut å lar den hvile mens du lager sausen!

Når vi får andesteik har vi til: Kokte poteter, brune poteter (karameliserte små poteter), rødkål og tyttebærsylt!


Ellers er and himla godt å skjære ut til wok!