Oj! det høres ikke noe greit ut!
Vet ikke helt ? And er jo mørkt i kjøttet og den er mere feit som kylling og kalkun !
Hvis du er i tvil da bør du spørge legen om råd først!

Har vært på oppdagelsesferd i fryserene igjen... Dere skjønner, jeg overtok huset her etter at pappa døde i sommer, og han hadde fire frysere mer eller mindre stappfulle med alskens godbiter. På min leting etter ett eller annet godt fant jeg et stort stykke med tunfisk. Noen tips om hvordan tilberede denne? Skjønner at jeg må få skjært den opp i biter, for dette er flere kg og alt for mye for en eller to personer. Og jeg fordrar ikke tørr fisk. Har aldri smakt annen tunfisk enn den på boks, noe som er greit nok i salater.

Men nå fant jeg noen hjemmelagde fiskekaker som jeg har tenkt å steke. Sånn er det når man blir skrubbsulten plutselig Pappa elsket å lage mat, og ikke minst mat som tok tid å lage. Så jeg er nok litt farget av den. Vi brukte å ha lange diskusjoner om matlaging jeg og han. Noe av det siste han sa var at jeg måtte love han å fortsette å lage god mat

Oj! Da har du mye godt å ta av!

Jeg ville skjære tunfisk-stykket ut til biffer!
Ca. 1,5-2 cm. tykke. Hvis de er for tynne blir de lett tørre!

Krydder med pebber og paprika-pulver, stek de ved høy varme 2 min. på hver side, ta de av pannen og pakk de i folie, la de hvile 10-15 min. før du servere de!

Du kan bruke både bearnaise og hollandaise-saus til!
Eller pebbersaus, det er også godt!

Lykke til!

Høres godt ut, skal prøves Noe tips om tilbehør som er godt til?

Dampet grønne asparges med litt smeltet smør og litt salt!
Stekte løk, tomater og grønn og gul paprika!

Det er det jeg selv pleier å bruke til!

Asparges er jo så herlig alene også det Med en liten smørklatt på

Jepp!
NAM-NAM!